Tarta Sara
Recetas similares
Como hacer Tarta Sara:Algunos dicen que esta tarta es de estilo italiano por el tipo de bizcocho denominado genovés, pero es de origen francés. El nombre los pusieron en honor a la famosa actriz francesa Sara Bernhart. Lo realmente cierto es que muy sabrosa, por el bizcocho y la aportación de las almendras fileteadas, que le dan la vistosidad a la tarta.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 40 min
Alergias
Ingredientes para Tarta Sara
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 8 personas
- Para el bizcocho:
- Para el relleno:
- Para decorar:
Como hacer Tarta Sara
Marca los pasos que ya has hecho
- Prepararemos el bizcocho, batiendo las yemas de huevo con el azúcar, hasta que resulte cremoso.
- Añadiremos la ralladura de limón, las 2 harinas tamizadas junto con la levadura, mezclándolo todo bien.
- Montaremos las claras de huevo con una pizca de sal, a punto de nieve, mezclándolas con la preparación anterior, con delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba.
- Verteremos la masa en un molde redondo y la coceremos en el horno precalentado a 170º C. durante unos 40 minutos.
- Haremos un almíbar en un cazo con el azúcar y el agua que lo cubra, cociéndolo, a fuego lento, durante 5 minutos. Lo dejaremos enfriar.
- Batiremos las yemas de huevo y la vainilla y, sin dejar de batir, añadiremos a chorrito el almíbar.
- A continuación agregaremos la mantequilla a trocitos, sin dejar de remover, hasta conseguir la crema. La reservaremos en la nevera, hasta el momento de montar la tarta.
- Cuando el bizcocho esté frío, lo cortaremos en 3 discos.
- Mezclaremos el sobrante del almíbar con la copita de ron.
- Empaparemos cada disco en el almíbar con el ron y luego los cubriremos con la crema de la nevera, montando un disco uno encima del otro, acabando de cubrirla con el resto de la crema, incluidos los lados.
- Finalmente, pondremos las almendras fileteadas, que hemos dorado un poco en una sartén sin aceite y el azúcar lustre.
(01 de mayo de 2024).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
tartas
Recetas al horno
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina creativa
Comidas y cenas
