Inicio / Categorías / Tartas y pasteles

Bizcocho de café con chocolate

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 6 · Media

Preparación

Batiremos en un bol, la clara de huevo a punto de nieve firme con 1 cucharada de azúcar glass.
Montaremos la nata (menos 4 cucharadas) en otro bol, con el azúcar glass restante, mezclándola con la clara montada, con suavidad, con movimientos envolventes.
Mezclaremos el café y el licor de café en un plato e iremos mojando los bizcochos, poniéndolos en el fondo de un molde.
Repartiremos una capa de crema y otra de bizcochos, terminando la última capa, con una de bizcochos.
Cubriremos el molde con papel de aluminio y lo dejaremos en el frigorífico, unas 4 horas.
En el momento de servir, desmoldaremos el bizcocho derretiremos el chocolate con la nata reservada en un cacito y lo verteremos sobre el pastel.
Decorarlo con nata montada.