Tarta de tocino de cielo, queso y piñones en Thermomix
Como hacer Tarta de tocino de cielo, queso y piñones en Thermomix:Otra tarta que elaboraremos de queso, pero esta vez la complementaremos con tocino de cielo, que le aportará más dulzor y el agradable sabor de los piñones, aprovechando el robot de cocina con el que podemos disponer.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
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Ingredientes para Tarta de tocino de cielo, queso y piñones en Thermomix
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- Para 8 personas
- Para los tocinos de cielo:
- Para la tarta de queso:
- Otros:
Como hacer Tarta de tocino de cielo, queso y piñones en Thermomix
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- Prepararemos el tocino de cielo, poniendo en el vaso del robot el azúcar y el agua mineral, para hacer un almíbar a punto de bola, programando 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3. Lo pasaremos a un cazo. Limpiaremos el vaso del robot, para enfriarlo.
- Incorporaremos las yemas y el huevo entero al vaso del robot y lo batiremos programando velocidad 4.
- Sin dejar de parar, iremos agregando el almíbar, hasta acabar de mezclar.
- Repartiremos, ya que vamos a emplear 2 tarrinas de medio litro, para poderlas hacer en el robot, llenándolas solo hasta la mitad.
- Taparemos bien poniendo un paño fino, para que no salga el vapor por la tapa y las colocaremos en el Varoma, poniendo en la base de la vaporera, unas cucharas medianas.
- Enjuagaremos el vaso y pondremos 1 l. de agua programando 50 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
- Ponemos la vaporera sobre la tapa y cuando pite, comprobaremos que está cuajado.
- Prepararemos la tarta de queso, poniendo todos los ingredientes en el vaso del robot, una vez lo hayamos limpiado bien, programando 7 minutos, 90ºC., velocidad 4.
- Una vez acabado el tiempo, procederemos a acabar la tarta, repartiendo unos piñones por encima del tocino de cielo.
- Acabaremos de llenar las tarrinas con el contenido del vaso, añadiendo más piñones, removiéndolo con una cuchara para que se mezcle bien con la crema de queso.
- Las dejaremos enfriar, bien tapadas, en la nevera, un mínimo de 3 horas. Mejor hacerlo el día anterior.
(18 de julio de 2023).
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