Tarta de peras con chocolate
Como hacer Tarta de peras con chocolate:Excelente tarta de pera a la que bañaremos con la salsa de chocolate. Ideal para una buena sobremesa con nuestros familiares. Tiene poca dificultad, además de ser un postre económico.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Como hacer Tarta de peras con chocolate
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- Calentaremos el horno a 180ºC.
- Forraremos el fondo y las paredes de un molde untado con mantequilla, para tarta, con la lámina de pasta brisa.
- La pincharemos con un tenedor y colocaremos encima 1 lámina de papel de aluminio y sobre ella legumbres secas, para hacer de peso.
- Introduciremos el molde en el horno precalentado, durante 15 minutos.
- Mientras, en un cazo calentaremos 200 ml. de leche con el azúcar.
- Mezclaremos en un bol, la harina con el huevo y la leche restante, vertiéndola en el cazo anterior, cociéndolo, a fuego lento, y sin dejar de remover, hasta que la crema espese.
- La aromatizaremos con ralladura de limón, retirándola del fuego, dejándola entibiar.
- Rellenaremos la tarta, a la que después de cocinada, le hemos retirado las legumbres secas y la hoja de papel de aluminio, con la crema anterior.
- Distribuiremos por encima las peras, peladas y cortadas en láminas.
- Introduciremos de nuevo la tarta en el horno, durante unos 20 minutos más.
- Trocearemos el chocolate y lo fundiremos al baño María con 2 cucharadas de leche.
- Serviremos la tarta de peras, acompañada con la salsa de chocolate.
(19 de julio de 2018).
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