Tarta de manzana a la crema
Como hacer Tarta de manzana a la crema:Es cierto que cuando vienen invitados nos gusta quedar bien y con esta tarta seguro que acertaremos. La crema y la manzana forman una excelente combinación que se funden el nuestra boca, al mismo tiempo contrasta con el crujiente de la base de galletas.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Tarta de manzana a la crema
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- Para la base:
- Para la crema:
- Para el glaseado:
Como hacer Tarta de manzana a la crema
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Para la base:
- Mezclaremos las galletas molidas con la mantequilla derretida y la leche.
- Aplastaremos bien con un tenedor y con esta pasta forraremos un molde de tarta desmontable de unos 25 cm., procurando que quede la superficie bien lisa.
Para la crema:
- Pelaremos las manzanas, cortándolas en gajos y poniéndolas en un cazo con el azúcar, un poquito de agua y el zumo de medio limón, cociéndolas, hasta que estén tiernas, durante 10 minutos.
- Separaremos las yemas de las claras de los 2 huevos, mezclando todas las yemas con la leche condensada y la vainilla en polvo.
- Montaremos las claras a punto de nieve y las mezclaremos con las yemas con movimientos envolventes de arriba a abajo para que no nos bajen.
- Colocaremos los gajos de manzana encima de la base de galletas.
- Verteremos la preparación anterior de la leche y los huevos.
- La introduciremos el horno precalentado a 180ºC. durante 40 minutos aproximadamente.
Para el gaseado:
- Mezclaremos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la yema de huevo, cociéndolo al baño María, sin dejar de remover, hasta obtener una crema homogénea.
- La extenderemos sobre la superficie de la tarta y la gratinaremos, hasta que esté dorada, unos 8 o 10 minutos.
- Desmoldaremos la tarta, cuando se haya enfriado.
(01 de junio de 2020).
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