Tarta de chocolate en Thermomix
Como hacer Tarta de chocolate en Thermomix:Para esta tarta, nos ayudaremos con un molde desmontable, para facilitar el desmoldeo. Como disponemos de robot de cocina, vamos a elaborarlo con dicho aparato. Con ello nos ahorraremos mucho tiempo de preparación. Además conseguiremos una excelente tarta de chocolate. Como podemos servirla templada o fría, si es templada podemos acompañarla con una bola de helado de vainilla.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Tarta de chocolate en Thermomix
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- Para 8 personas
Como hacer Tarta de chocolate en Thermomix
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- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Engrasaremos un molde desmontable con mantequilla.
- Colocaremos la mariposa en las cuchillas.
- Separaremos las yemas de las claras.
- Introduciremos las claras en el vaso junto con la sal. Programaremos 6 minutos, velocidad 3.5.
- Añadiremos 20 gr. de azúcar, programando 20 segundos, velocidad 3.5. Retiraremos la mariposa y reservaremos las claras montadas en un bol.
- Agregaremos en el vaso los 180 gr. de azúcar restantes, las yemas y la mantequilla, programando 6 minutos, 70ºC., velocidad 4.
- Incorporaremos el chocolate fondant troceado, esperando unos segundos que se ablande con el calor anterior. Programaremos 20 segundos, velocidad 5.
- Añadiremos la harina y programaremos 10 segundos, velocidad 5.
- Colocaremos de nuevo la mariposa, añadiendo las claras montadas reservadas, programando 15 segundos, velocidad 2.5.
- Verteremos todo el contenido del vaso en el molde anterior y lo introduciremos en el horno, durante 10 a 15 minutos.
- La dejaremos enfriar, sin desmoldearlo, durante unos 5 minutos. La serviremos fría o templada.
(09 de junio de 2020).
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