Tarta de cebolla al estilo Niza
Preparación
- Picaremos las cebollas y las rehogaremos en una sartén con un poco de aceite, a fuego muy suave, deben de quedar transparentes, sin que lleguen a tomar color (de 30 a 45 minutos), sazonándolas con sal y pimienta.
- Extenderemos la lámina de hojaldre, previamente descongelada, forrando un molde para tarta, pinchando el fondo varias veces con un tenedor, para que no nos suba la pasta.
- Rellenaremos el molde con la cebolla, decorándola con las anchoas y las aceitunas negras.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 230ºC. hasta que esté dorado (de 30 a 45 minutos). Podemos servirla fría o caliente.
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