Preparación
- Mezclaremos las claras montadas a punto de nieve con la mitad de la nata montada, delicadamente y de forma envolvente.
- A continuación lo mezclaremos, con la misma delicadeza, con el whisky y la mitad del azúcar.
- Lo verteremos en un molde desmontable donde hemos puesto en el fondo 1 disco de bizcocho y lo introduciremos en el congelador.
- Batiremos las yemas de huevo con el café soluble y el resto de azúcar.
- Agregaremos la leche y el resto de la nata montada, mezclándolos delicadamente y de manera envolvente, colocándolo encima de la preparación anterior congelada y lo volveremos a introducir en el congelador.
- Una hora antes de consumirla, la sacaremos del congelador, la espolvorearemos con azúcar y formaremos un círculo exterior de almendras tostadas picadas.
- Lo quemaremos con un soplete de cocida o un útil especial para quemar.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
