Tallarines con guisantes
Como hacer Tallarines con guisantes:Este plato es ideal para todo el mundo. Sencillo de elaborar y muy económico. Podemos aprovechar de que ahora estamos en temporada de los guisantes frescos. Si además son del Maresme, para que os voy a contar, son sabrosísimos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Tallarines con guisantes
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Como hacer Tallarines con guisantes
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- En una cacerola con mantequilla, sofreiremos la cebolleta bien picada.
- A continuación agregaremos el jamón York, cortado en tiras.
- Cuando tomen color, incorporaremos los guisantes, mezclándolos con delicadeza con una cuchara de madera.
- Añadiremos 1 vaso de agua mineral caliente, con 1/2 cucharadita de azúcar.
- Taparemos la cacerola y la dejaremos cocer, durante unos 15 minutos, a fuego suave, removiéndolos de vez en cuando.
- Al final de la cocción los sazonaremos con sal y pimienta negra recién molida.
- Agregaremos el perejil picado y la crema de leche.
- Coceremos los tallarines en abundante agua hirviendo ligeramente salada, removiéndolos de vez en cuando, hasta que estén al dente (ver tiempo en el envoltorio).
- Una vez cocidos, los escurriremos y verteremos en la cacerola, mezclándolos con los demás ingredientes.
- Los espolvorearemos con queso rallado, sirviendo más en un recipiente aparte, para que cada comensal se sirva más queso, al gusto.
(24 de abril de 2017).
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