Tagliatelle con tomate, queso feta y albahaca
Preparación
- Escaldaremos unos segundos en agua hirviendo, los tomates. Los pelaremos y cortaremos por la mitad, retirándoles las semillas y dejándolos escurrir, boca abajo, para que eliminen todo el agua.
- Cortaremos la pulpa en daditos.
- Pondremos la pulpa de tomate en un bol y la aliñaremos con aceite de oliva, mezclado con la albahaca, sal y pimienta negra recién molida, dejándolo macerar en la nevera, durante 1 hora como mínimo.
- Cortaremos el queso feta en dados pequeños.
- En una olla con agua hirviendo y sal, coceremos la pasta el tiempo que nos indique el fabricante. La escurriremos y colocaremos sobre una fuente de servir.
- Añadiremos a los tagliatelle el tomate macerado, rociándolo todo con el aceite de la maceración.
- Incorporaremos los dados de queso feta y lo decoraremos con las hojitas de albahaca fresca.
Servir de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
