Tagliatelle a la puttanesca
Como hacer Tagliatelle a la puttanesca:Hoy haremos unos tagliatelle con la famosa salsa puttanesca, muy famosa en las recetas de pasta que solemos encontrarnos en los excelentes restaurantes italianos que hay por el mundo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Tagliatelle a la puttanesca
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Tagliatelle a la puttanesca
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- Pelaremos y picaremos la cebolla.
- Pelaremos los dientes de ajo y los laminaremos.
- Trocearemos las anchoas y las aceitunas negras.
- Pelaremos los tomates, eliminaremos las semillas y los trocearemos.
- Picaremos la guindilla y el perejil.
- En una sartén con aceite, añadiremos la cebolla y los dientes de ajo, dejándolos freír, durante 5 minutos.
- Incorporaremos la guindilla, las anchoas y las alcaparras, salteándolas 1 minuto.
- Añadiremos el tomate, el orégano y el perejil, salteándolos durante 5 minutos.
- Coceremos la pasta en abundante agua ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando, hasta que esté al dente (ver tiempo en envoltorio).
- Una vez cocida, la escurriremos e incorporaremos a la sartén, mezclándola con la salsa, durante un par de minutos, para que se mezclen bien los sabores.
- Los serviremos caliente, espolvoreándolos con el queso rallado.
(12 de marzo de 2014).
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