Strogonoff de ternera
Como hacer Strogonoff de ternera:Un clásico de la cocina. Un Strogonoff de ternera, en la que emplearemos una parte de la ternera muy tierna y jugosa, como es la babilla. Un plato con mucho sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 50 min
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Ingredientes para Strogonoff de ternera
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Strogonoff de ternera
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- Cortaremos la carne en tiritas y las salpimentaremos.
- Calentaremos el aceite en una cazuela al fuego, rehogando las cebollas, peladas y picadas, hasta que estén transparentes (unos 20 minutos, a fuego suave).
- Añadiremos los champiñones limpios y fileteados, dejándolos cocer, a fuego lento, durante 10 minutos.
- Incorporaremos la carne, dándole unas vueltas.
- Agregaremos el resto de ingredientes, (el tomate frito, la harina, el concentrado de carne), mezclándolo bien, con una cuchara de madera. Taparemos la cazuela, dejándola cocer,durante unos 20 minutos, a fuego lento, o hasta que la carne esté tierna.
- La serviremos acompañada de arroz blanco hervido, espolvoreado con perejil.
(12 de diciembre de 2019).
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