Sopa fría de tomate, repollo y plátano
Como hacer Sopa fría de tomate, repollo y plátano:Una sopa muy refrescante, llena de vitaminas y minerales, que son muy saludables. Podemos elaborarla para consumirla en cualquier época del año, pero sobre todo en temporadas calurosas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Sopa fría de tomate, repollo y plátano
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para las brochetas:
Como hacer Sopa fría de tomate, repollo y plátano
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- Trocearemos los tomates, la cebolla, el pimiento, el repollo y la ramita de apio.
- Cortaremos el plátano en rodajas y las colocaremos en un bol, con las verduras.
- Añadiremos los cubitos de hielo, el agua mineral, el vinagre y una ramita de tomillo troceada. Lo trituraremos todo, hasta obtener una salsa cremosa. Salpimentaremos.
- Verteremos más agua fría, si queremos que tenga una textura más fina.
- La colaremos pasándola por el chino. La taparemos y reservaremos en la nevera.
- Armaremos las brochetas intercalando 1 trozo de plátano, 1 de pimiento rojo y otro de apio.
- Serviremos la crema bien fría en copas con las brochetas encima decorándolas con el tomillo restante.
(14 de julio de 2019).
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