Sopa de habas tiernas con bacon
Preparación
- Ponemos una cazuela al fuego, con 1 l. de agua, la zanahoria, el puerro y la patata, todos ellos cortados en trocitos muy pequeños y las habas.
- Lo sazonamos con sal, dejándolo cocer, durante 45 minutos, más o menos.
- Mientras, rehogaremos la cebolla picada y el bacon, cortado en trocitos, en una sartén con un poco de aceite.
- Agregaremos a la sopa esta elaboración, junto con las alubias rojas cocidas, 10 minutos antes de terminar la cocción. Servirla bien caliente.
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