Sopa de habas tiernas con bacon
Como hacer Sopa de habas tiernas con bacon:Pronto aparecerán en el mercado las habas, pero si no, podemos comprarlas congeladas, ya que, precisamente las baby, son las que principalmente encontraremos. Haremos un cocido con las verduras y las habas, para luego añadirles un sofrito de bacon y cebolla. Para dar más cuerpo al pato, también le agregaremos unas alubias rojas cocidas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 70 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Sopa de habas tiernas con bacon
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Sopa de habas tiernas con bacon
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- Ponemos una cazuela al fuego, con 1 l. de agua, la zanahoria, el puerro y la patata, todos ellos cortados en trocitos muy pequeños y las habas.
- Lo sazonamos con sal, dejándolo cocer, durante 45 minutos, más o menos.
- Mientras, rehogaremos la cebolla picada y el bacon, cortado en trocitos, en una sartén con un poco de aceite.
- Agregaremos a la sopa esta elaboración, junto con las alubias rojas cocidas, 10 minutos antes de terminar la cocción. Servirla bien caliente.
(28 de noviembre de 2019).
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