Solomillo de cerdo a la naranja
Preparación
- Clavaremos en los solomillos unos clavos de aroma y lo espolvorearemos con canela y orégano, colocándolos en una fuente de horno y regados con el zumo de 1 naranja.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 220°C. durante unos 25 minutos.
- Exprimiremos el zumo de 3 naranjas, poniéndolo en un cazo, disolviendo en él, la harina de maíz, junto con el azúcar y 1 pizca de sal.
- Serviremos los solomillos fríos, sobre rodajas de naranja y regada con parte de la salsa.
- Con el resto de la salsa, la serviremos en una salsera aparte.
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