Preparación
- Limpiaremos las setas cuidadosamente, cortando la parte inferior de los tallos, cortando las más grandes a trozos.
- Pelaremos y cortaremos las cebollas en juliana fina. Picaremos 1 diente de ajo.
- Picaremos el jamón serrano y trocearemos el tocino en tiritas.
- En una sartén con aceite de oliva, pocharemos la cebolla junto con el ajo, a fuego suave.
- Cuando empiecen a transparentarse (unos 15 a 20 minutos), añadiremos las tiritas de tocino y el jamón picado, dejándolos 5 minutos más.
- Incorporaremos las setas a la sartén, tapándola y dejándola cocer, a fuego suave, hasta que hayan soltado todo el agua, salpimentándolas.
- Las podemos acompañar con unas rebanadas de pan tostado.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Trigo
