Preparación
- Machacaremos en un mortero los dientes de ajo, 1 cucharada de pimentón, la yema de huevo, sal y pimienta.
- Agregaremos el aceite de oliva, como si se tratase de una mayonesa, la cantidad para obtener la salsa necesaria, añadiendo el puré de tomate y la mostaza. Ideal para acompañar a pescados y mariscos.
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