Preparación
- En una cacerola con aceite de oliva, sofreiremos la guindilla y los dientes de ajo, pelados y laminados.
- Cuando empiecen a dorarse, agregaremos el tomate pelado y el azúcar, dejándolo freír, durante unos 10 minutos, a fuego suave.
- Incorporaremos las rodajas de aceituna negra, las alcaparras y el orégano, dejándolo unos 5 minutos más.
- Al final de la cocción añadiremos las anchoas troceadas por la mitad y el perejil picado.
- Una vez terminada la elaboración, la añadiremos a la pasta caliente, que hemos cocido con anterioridad.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Pescado
