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Salsa de champiñones

Name: Salsa de champiñones
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para la salsa de champiñones: XXXX; 250 gr. de champiñones.; 1/2 l. de leche.; 40 gr. de mantequilla.; 30 gr. de harina.; 2 yemas de huevo duro.; nuez moscada.; sal.; pimienta negra.

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Preparación

En una cacerola fundiremos la mantequilla, incorporaremos la harina, los champiñones, limpios y cortados finamente, y las yemas de huevo duro, mezclándolo todo bien.
Añadiremos la sal, pimienta y nuez moscada.
Verteremos la leche, mezclándolo con energía, hasta conseguir una salsa consistente.

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