Preparación
- En un cazo poner 3/4 l. de leche, la mantequilla y la llevamos a ebullición.
- Mientras tanto, ponemos en un bol el resto de la leche, 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de nuez moscada, 3 cucharadas de harina y 1 de Maizena, removerlo bien, hasta conseguir que no hayan grumos.
- Cuando empiece a hervir la leche, verter la preparación anterior, removiendo constantemente con una cuchara de madera, para evitar que se nos hagan grumos.
- Cuando empiece a espesar, retirarla del fuego.
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