Preparación
- En una sartén con aceite, freiremos la cebolla cortada en dados.
- Cuando empiece a estar transparente (unos 15 a 20 minutos), añadiremos la panceta cortada en daditos, continuando el sofrito 5 minutos más.
- Verteremos el vodka, flambeándolo.
- Seguidamente incorporaremos el tomate triturado, dejándolo sofreír, a fuego suave, hasta que esté bien sofrito, unos 10 a 15 minutos más.
- Finalmente añadiremos la nata líquida llevándola a ebullición, mezclando todo bien.
- La verteremos sobre la pasta que hayamos cocido escurrido, recién terminada la cocción.
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