Salmorejo en Thermomix
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Como hacer Salmorejo en Thermomix:Un plato de la cocina tradicional andaluza, sobre todo de la provincia de Córdoba. Un salmorejo, fresco y sabroso, ideal para temporadas calurosas. Como disponemos de robot de cocina, vamos a elaborarlo con él.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Salmorejo en Thermomix
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- Para 4 personas
Como hacer Salmorejo en Thermomix
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- Primero pesaremos el aceite de oliva.
- Incorporaremos los huevos duros pelados en el interior del vaso del robot, programando 2 segundos, velocidad 4. Los retiraremos del vaso y reservaremos.
- Seguidamente agregaremos el jamón cortado a dados , programando Turbo 0,5 segundos por 4. Lo retiraremos del vaso y reservaremos.
- Añadiremos el tomate, los ajos y la sal, al vaso del robot, programando 30 segundos, velocidad 5.
- Agregaremos el pan y el vinagre, programando 30 segundos, velocidad 5. A continuación programaremos 2 minutos, velocidad 10.
- Con la ayuda de la espátula, bajaremos todos los ingredientes al fondo del vaso.
- Mezclaremos programando 1 minuto, velocidad 5, y con el robot en marcha, añadiremos el aceite, poco a poco, sobre la tapa, alrededor del cubilete, hasta que esté integrado.
- Lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servirlo.
- Lo serviremos muy frío, adornado con el huevo duro y el jamón serrano picados.
(07 de enero de 2020).
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