Salmorejo con gulas y morcilla frita
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Como hacer Salmorejo con gulas y morcilla frita:Prepararemos un clásico salmorejo, al que lo complementaremos con unas rodajas de morcilla y unas gulas salteadas. Buena mezcla de sabores.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Salmorejo con gulas y morcilla frita
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Como hacer Salmorejo con gulas y morcilla frita
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- Prepararemos el salmorejo, poniendo en un recipiente, los tomates pelados, el pan, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y el agua. Lo pasaremos por la batidora hasta que quede una mezcla uniforme.
- Por otro lado, cortaremos la morcilla en rodajas de 1 cm. aproximadamente, las pasaremos por harina y las freiremos en una sartén con un poco de aceite.
- Pelaremos y cortaremos el ajo en rodajas. Las freiremos en una sartén, en aceite de oliva.
- Incorporaremos las gulas y las saltearemos durante unos segundos.
- En un plato sopero, pondremos el salmorejo frío, acompañándolo de un puñado de gulas y 2 rodajas de morcilla caliente.
(06 de mayo de 2019).
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