Roscos de Cuaresma
Como hacer Roscos de Cuaresma:Encontraréis en todo el país, en cualquier churrería estos deliciosos Roscos de Cuaresma. También, si disponéis de tiempo podéis hacerlos vosotros, aprovechando esta receta.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Roscos de Cuaresma
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Como hacer Roscos de Cuaresma
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- Calentaremos en un cazo el aceite de oliva con la leche, los anisetes en grano y las cortezas de limón y de naranja.
- Cuando arranque el hervor, retiraremos el cazo del fuego y lo pondremos por segunda vez, cuando arranque de nuevo, apagaremos el fuego y lo dejaremos enfriar.
- Lo colaremos sobre un bol y añadiremos el anís, los huevos batidos con el azúcar, batiéndolos hasta que hayan doblado su volumen, como si se tratase para un bizcocho, las ralladuras de naranja, e iremos añadiendo la levadura tamizada, finalmente agregaremos la harina, también tamizada, dándole vueltas con un batidor manual, añadiendo la harina, hasta que no pueda dar vueltas, entonces, dejaremos el batidor y lo haremos con las manos, hasta obtener la consistencia necesaria para poder hacer los roscos.
- Taparemos la masa con un paño limpio, dejándola reposar durante 1 hora como mínimo.
- Formaremos los roscos y los iremos friendo por tandas en una sartén con abundante aceite de oliva y a medida que los vamos friendo, los iremos poniendo sobre azúcar glas mezclados, si lo preferimos, con canela en polvo, o simplemente con solo el azúcar glas.
(01 de abril de 2022).
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