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Rodajas de merluza al horno

Vinos Y. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Preparación

Descongelaremos el día anterior en la nevera, las rodajas de merluza.
Las salpimentaremos y enharinaremos por ambos lados.
En una sartén, calentaremos la mitad del aceite y doraremos las rodajas de merluza, retirándolas y reservándolas.
Pelaremos y picaremos finamente la cebolla, el diente de ajo, los tomates y el pimiento verde, rehogándolos en el mismo aceite, durante 10 minutos.
En una cazuela que pueda ir al horno, pondremos el resto del aceite, cubriendo el fondo con una capa de las verduritas anteriores.
Colocaremos las rodajas de merluza encima y las cubriremos con el resto de las verduritas.
Introduciremos la cazuela en el horno precalentado a 180º C., durante unos 10 minutos. Presentar en la misma cazuela.