Preparación
- En una sartén con aceite, freiremos el rape sazonado y enharinado, por ambos lados.
- Lo pondremos en una fuente de horno y lo cubriremos con la salsa de tomate y la salsa bechamel; lo espolvorearemos con el queso rallado.
- Precalentaremos el horno a 200ºC y gratinaremos el rape en el grill unos 5 a 10 minutos.
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