Queso de cabra, rebozado y frito
Como hacer Queso de cabra, rebozado y frito:Un entrante realmente muy sabroso, con ese sabor que nos aporta el queso rulo de cabra. Si seguimos bien el proceso, obtendremos un resultado muy exquisito. Si lo incluimos en algún menú para estas fiestas, os encantará.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Queso de cabra, rebozado y frito
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- Para 4 personas
Como hacer Queso de cabra, rebozado y frito
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- Pondremos el rulo de queso de cabra en el congelador, durante unos 15 minutos, hasta que se ponga firme el queso, de esta manera, será más fácil cortarlo en trozos.
- Mientras el queso esté en el congelador, prepararemos todos los ingredientes, para rebozar el queso.
- Pondremos el pan rallado en un bol mediano, también agregaremos el perejil, el tomillo, el polvo de ajo, la pimienta blanca y la sal, mezclándolos bien estos ingredientes.
- En otro bol, batiremos los huevos.
- Pondremos papel de hornear sobre una bandeja de horno.
- Después colocaremos la harina en un plato.
- Pondremos todos los ingredientes, unos al lado de los otros, para crear una estación de preparación.
- Sacaremos el rulo de queso de cabra del congelador, dejándolo sobre una tabla de cortar.
- Cortaremos en rodajas el queso de unos 10 mm. de grosor, empleando un cuchillo afilado, limpiándolo entre cortes, con papel de cocina mojado con agua caliente. Si los trozos de queso se desmoronasen, juntarlos y formarlos con la mano.
- Pasaremos los trozos de queso por la harina, por ambos lados.
- Luego los pasaremos por el bol con los huevos batidos.
- Por último, los pasaremos por el plato con el pan rallado, cubriendo el queso con el pan rallado, por los dos lados.
- Colocaremos los trozos rebozados sobre la bandeja de horno.
- Cuando hayamos terminado de rebozarlos los trozos de queso, pondremos la bandeja en el frigorífico, durante 30 minutos.
- En una sartén al fuego, con un poco de aceite de oliva, a fuego alto, cuando veamos que empieza a hervir, freiremos los trozos de queso, por tandas, para poder freírlos bien, dándoles la vuelta, hasta que los 2 lados estén dorados. Tenemos que estar alerta, para que no se nos quemen.
- Poner los trozos de queso, sobre un plato con papel de cocina, para dejarlos escurrir. Servir de inmediato.
(28 de noviembre de 2021).
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