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Huevos tontos

Carmen M. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Preparación

Batiremos los huevos en un recipiente hondo, salpimentándolos.
Desmigaremos el pan y lo añadiremos a los huevos junto con la leche, el jamón serrano, el perejil y el ajo, todo ello picado muy menudo. Removeremos bien y lo dejaremos reposar durante 5 minutos.
Una vez haya pasado ese tiempo, cogeremos 2 cucharas y formaremos bolas, como si fueran huevos, con la mezcla como si hiciéramos croquetas.
Los pasaremos por harina y los freiremos en abundante aceite de oliva, hasta que queden dorados.
Los iremos depositando sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.