Puré de la abuelita
Como hacer Puré de la abuelita:Nos gustan a veces, elaborar aquellas recetas de nuestras abuelas. Vamos a hacer una, con un puré de patatas mezclado con leche y mantequilla. Después lo pondremos en un molde y por encima repartiremos el jamón serrano cortado a trocitos muy pequeños. El remate final es poner en el centro las yemas de huevo, tal cual. Si no nos gustan que nos queden ta crudos, lo podemos gratinar en el horno, pero la receta original es como indicamos anteriormente.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Puré de la abuelita
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- Para 4 personas
Como hacer Puré de la abuelita
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- Herviremos las patatas (unos 15 minutos) y las pasaremos por el pasapurés, añadiéndole la mantequilla y la leche. Conservarlo en caliente.
- Cortaremos el jamón a cuadritos.
- Colocaremos el puré en un fuente redonda, decorándola con el jamón y colocando las yemas de huevo, muy frescas, en el centro. Si no nos gustan las yemas tan poco hechas, podemos ponerlo unos minutos a gratinar en el horno. Pero el plato realmente, es como lo indicamos.
(17 de junio de 2019).
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