Preparación
- Prepararemos unas buenas brasas, si las asamos en la barbacoa. Si las asamos en la plancha, la untaremos con aceite de oliva, sin calentarla demasiado, para que se nos hagan bien.
- Pondremos las patas de pulpo cocidas, sazonadas con sal y untadas con un poco de aceite, asándolas por ambos lados.
- Las serviremos de inmediato, rociándolas con un hilo de aceite de oliva virgen extra y espolvoreadas con la sal de escamas Maldon.
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