Potaje de arroz con verduras
Preparación
- Rehogaremos en una cazuela, en un poco de aceite, la cebolla rallada y los ajos picados, a fuego suave.
- Cuando la cebolla empiece a estar transparente, agregaremos el tomate tamizado, rehogándolo unos 5 minutos más.
- Añadiremos el jamón cortado en tiritas, las zanahorias cortadas en rodajas y la col cortada en juliana.
- Lo cubriremos con 1 1/4 l. de agua mineral fría, lo salpimentaremos y dejaremos cocer durante 20 minutos.
- Le agregaremos el arroz y lo dejaremos cocer de 15 a 20 minutos más. Servirlo caliente.
#potaje
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