Potaje con caracoles
Como hacer Potaje con caracoles:Un potaje ligero, y no es porque los caracoles se escapen; bromas a parte, es un plato muy nutritivo y sabroso. Si nos gustan mucho los caracoles le podemos añadir más unidades al potaje.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 50 min
Alergias
Ingredientes para Potaje con caracoles
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Potaje con caracoles
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos una cazuela con aceite, agregando la cebolla picada, dejándola dorar un poco.
- Añadiremos los tomates, pelados y sin pepitas, troceados, dejándolos cocer, durante 5 minutos.
- Incorporaremos las patatas peladas y troceadas, los calabacines cortados en rodajas y el vino blanco. Le daremos un par de vueltas y le añadiremos 1/4 l. de agua caliente, sazonándolo con sal.
- Pasados 30 minutos de la cocción, a fuego suave, incorporaremos el atún troceado, los caracoles, previamente lavados y cocidos aparte, (los caracoles se hierven durante 20 minutos).
- Prepararemos una picada con las almendras, los dientes de ajo, el azafrán y el perejil, en un mortero.
- La diluiremos con un poco de la salsa del guiso y la verteremos en la cazuela, dejándolo cocer, durante 10 minutos más.
- Presentar en la misma cazuela bien caliente.
(09 de abril de 2017).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
caracoles
Recetas guisados
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina casera
