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Pollo glaseado al sirope de arce

Vinos Y. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Preparación

Con un cuchillo afilado, haremos varias incisiones a los muslos y contramuslos de pollo. Salpimentaremos.
Los colocaremos en una bandeja de horno junto con las manzanas, descorazonadas y cortadas en cuartos, las escalonias peladas, las chirivías, peladas y cortadas en cuartos y las hojas de laurel.
Mezclaremos el aceite de oliva, el sirope de arce y el vinagre de sidra.
Con una cuchara, repartiremos por encima del pollo y las verduras.
Añadiremos el agua mineral a la bandeja y la introduciremos en el horno precalentado a 190 ºC. durante unos 45 minutos, rociando varias veces durante la cocción con el glaseado. Servir caliente.