Preparación
- Cortaremos las pechugas de pollo en tiras de 3 a 4 cm., sumergiéndolas en una fuente con la leche, durante 20 minutos.
- Batiremos los huevos en un plato hondo, con sal y pimienta.
- Trituraremos los copos de trigo, para que sean bien finos.
- Escurriremos las tiras de pollo de la leche, las salaremos ligeramente, las pasaremos, primero por huevo batido y luego por los copos, friéndolas en abundante aceite caliente.
- Las retiraremos y dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- Serviremos el pollo caliente, opcionalmente con alguna salsa, como mayonesa o ketchup.
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