Pollo de corral al chilindrón
Como hacer Pollo de corral al chilindrón:Delicioso guiso de pollo. Su sabor es exquisito, de carne suave y sabrosa por todas las verduras que lo acompañan.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 50 min
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Ingredientes para Pollo de corral al chilindrón
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Como hacer Pollo de corral al chilindrón
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- Limpiaremos y trocearemos el pollo, salpimentándolo y enharinándolo.
- Cortaremos los ajos en láminas, la cebolla y los pimientos en tiras y los tomates partidos en dos.
- Freiremos los trozos de pollo en aceite de oliva, en una sartén y los pasaremos a una cazuela de barro, reservándolo.
- En el mismo aceite, rehogaremos los ajos, la cebolla y los pimientos, durante 15 minutos.
- Cuando estén cocidos, añadiremos los tomates.
- A mitad de cocción de las verduras, las echaremos sobre el pollo, dejándolas cocer lentamente, durante 15 minutos.
- Incorporaremos, el laurel, el tomate frito y el tomillo, dejándolo cocer muy lentamente, hasta que el pollo esté tierno, durante 20 minutos más.
- Presentar en la misma cazuela.
(10 de agosto de 2024).
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