Preparación
- Cortaremos el pollo asado a tiritas, las cebollas a rodajas finas y los champiñones en láminas.
- Fundiremos la mantequilla en una cazuela, añadiendo las cebollas picadas.
- Cuando estén bien blandas (unos 20 minutos, a fuego lento), pero no doradas, agregaremos los champiñones laminados.
- Taparemos la cazuela y lo dejaremos cocer 5 minutos, a fuego suave.
- Incorporaremos la carne de pollo, mezclándola bien.
- Verteremos el vermut negro, lo salpimentaremos y dejaremos cocer, a fuego vivo, 5 minutos más. Servir caliente.
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