Preparación
- Precalentaremos el horno a 150º C.
- En un bol, batiremos las yemas de huevo junto con el azúcar, hasta que estén cremosas.
- Añadiremos la mantequilla, el café frío y la harina mezclada con el gasificante, mezclándolos bien.
- Montaremos las claras de huevo a punto de nieve y las mezclaremos con la masa anterior, con delicadeza y de forma envolvente.
- Finalmente incorporaremos la almendra rallada, mezclándola bien.
- Verteremos la preparación en un molde de plum-cake engrasado y lo introduciremos en el horno precalentado, durante 45 minutos.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
