Pizza de pato con naranja
Como hacer Pizza de pato con naranja:Estas pizzas no tienen nada que ver con las que comemos normalmente, En estas hemos jugado con los ingredientes de pato, como el magret, el confit y el foie, con el sabor de la mermelada de naranja amarga y el toque que aporta la mozzarella. Son unas pizzas de categoría, muy exquisitas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Pizza de pato con naranja
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Como hacer Pizza de pato con naranja
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- Estiraremos la masa de la pizza sobre una superficie, enharinada, la cortaremos en 3 rectángulos iguales y los untaremos con mermelada de naranja amarga.
- En la primera pizza pequeña pondremos los dados de foie de pato, lo salpimentaremos, le pondremos un poco de tomillo y la mozzarella rallada.
- En la segunda pizza pequeña, pondremos el confit de pato desmenuzado, lo salpimentaremos, le pondremos un poco de tomillo y la mozzarella rallada.
- En la tercera pizza pequeña, pondremos el magret de pato cortado en tiras finas, lo salpimentaremos y le pondremos un poco de tomillo y la mozzarella rallada.
- Pondremos las 3 pizzas pequeñas en el horno, previamente calentado a 200ºC., durante unos 20 minutos, hasta que estén bien hechas.
- Finalmente, emplataremos las pizzas una encima de la otra.
- Pondremos encima unas hojas de rúcula, lo salpimentaremos todo y añadiremos 1 chorro de aceite de oliva.
- Podemos adornar el plato con un poco de zumo de naranja reducido.
(17 de diciembre de 2017).
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