Pisto y lubina con patatas y huevos en Thermomix
Como hacer Pisto y lubina con patatas y huevos en Thermomix:Como que disponemos de un robot de cocina, vamos a preparar este plato, como primer y segundo plato, a base de un buen pisto, con lubina, patatas y huevos, muy completo y sabroso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 70 min
- Cocción: 35 min
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Ingredientes para Pisto y lubina con patatas y huevos en Thermomix
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- Para 4 personas
Como hacer Pisto y lubina con patatas y huevos en Thermomix
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- Pelaremos la cebolla y la cortaremos en cuartos.
- Cortaremos los pimientos en trozos, eliminando semillas y nervios.
- Cortaremos el calabacín, sin pelar, en trozos medianos.
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas de unos 4 mm.
- Pondremos en el vaso del robot, la cebolla, el diente de ajo pelado, los trozos de pimientos, el calabacín y 50 gr. de aceite de oliva, programando 4 segundos, velocidad 4.
- Seguidamente, programaremos 10 minutos, 120?°C., giro inverso, velocidad cuchara.
- Mientras, colocaremos en el recipiente Varoma las rodajas de patatas de manera vertical y los huevos envueltos en papel film transparente, en el centro. Colocaremos la bandeja en sobre el recipiente Varoma. Envolveremos los filetes de lubina, sazonamos con sal y pimienta, 10 gr. de aceite de oliva y el zumo de limón, envueltos con papel film transparente, poniéndolos en la bandeja Varoma. Taparemos el Varoma y lo reservamos.
- Añadiremos al vaso el tomate triturado, el azúcar, la pastilla de caldo de verduras y 1 pellizco de pimienta negra.
- Situaremos el Varoma en su posición, programando 25 minutos, Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.
- Retiraremos el Varoma, desenvolveremos los huevos, que pelaremos y cortaremos en gajos o rodajas.
- Desenvolveremos los filetes de lubina.
- Serviremos de inmediato La lubina con el pisto las patatas y los huevos duros.
(17 de diciembre de 2023).
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