Pilas de pechugas de pollo
Como hacer Pilas de pechugas de pollo:Prepararemos este típico plato italiano, a base de unas pechugas de pollo, combinadas con jamón serrano y ese queso tan popular del valle de Aosta, como es el queso fontina, aromatizado con hojas de salvia.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Pilas de pechugas de pollo
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Pilas de pechugas de pollo
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- Calentaremos una plancha o una sartén.
- Sobre una tabla de trabajo, cortaremos las pechugas de pollo, horizontalmente, en 3 láminas cada una.
- Asaremos 4 láminas de pollo durante 5 minutos por cada lado, poniéndolas en una bandeja de horno untada con aceite. Las haremos servir como bases de las pilas.
- Pondremos unas hojas de salvia sobre cada una de ellas. Salpimentaremos.
- Cortaremos cada loncha de jamón por la mitad. Cocinaremos 4 trozos durante 4 minutos por cada lado. Los colocaremos sobre el pollo.
- Cortaremos cada loncha de queso fontina por la mitad. Cubriremos cada pila con un trozo de queso.
- Cocinaremos el resto de pollo y de jamón.
- Los apilaremos repitiendo el anterior proceso, con el queso y la salvia, cubriendo la pila con una última capa de pollo.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 180 ºC. durante unos 6 minutos, hasta que el queso se ablande.
- Lo rociaremos con un poco de aceite de oliva, salpimentando y decorándolo con unas hojas de salvia.
- Podemos acompañarlas con algo de pasta cocida mezclada con mantequilla y espolvoreada con pimienta negra recién molida.
(23 de marzo de 2023).
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