Preparación
- Herviremos las patatas durante 5 minutos, en una olla con agua hirviendo.
- Trocearemos 2 limones, salpimentándolos.
- Añadiremos 2 ramitas de tomillo y el aceite de oliva.
- Untaremos con la mezcla anterior los picantones y los rellenaremos con la misma y los trozos de limón.
- Los ataremos con hilo de cocina, para que no se salga el relleno.
- Los colocaremos en una bandeja de horno, con el horno precalentado a 180ºC., asándolos durante 20 minutos, junto con las patatas y 1 limón cortado en rodajas.
- Añadiremos el vino blanco y los dejaremos asar, durante 25 minutos más.
- Retiraremos los picantones del horno, los cortaremos por la mitad y les extraeremos el relleno.
- Los serviremos acompañados de las patatas y las rodajas de limón, la piel del último limón cortada en tiras y el tomillo restante.
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