Preparación
- Calentaremos una sartén con bastante aceite de oliva caliente, freiremos las pechugas de pollo empanadas.
- Una vez doradas por ambos lados, las retiraremos y dejaremos sobre papel absorbente.
- Abriremos los panecillos por la mitad y los tostaremos ligeramente.
- Lavaremos y secaremos bien las hojas de lechuga.
- Cortaremos los tomates en rodajas finas.
- Untaremos los panecillos, una mitad con salsa mahonesa y otra con ketchup.
- Colocaremos el pollo, las hojas de lechuga y las rodajas de tomate, sazonándolas, cerrando el bocadillo.
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