Picantones al curry con arroz
Como hacer Picantones al curry con arroz:Los picantones son unos pollos cuya carne resulta muy agradable. A continuación la receta que os vamos a proponer os encantará. Encontraréis en vuestros paladares unas sensación de sabores exquisitos. Acompañaría este plato con un buen tinto de reserva.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Picantones al curry con arroz
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- Para la guarnición:
Como hacer Picantones al curry con arroz
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- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Picaremos las hierbas aromáticas y el ajo, las pondremos en un cuenco e incorporamos el aceite y el curry, removiéndolo todo bien.
- Aparte, mezclaremos el vinagre y el zumo de manzana.
- Limpiaremos los picantones, los salpimentaremos y con un pincel de cocina, untaremos con la mezcla del aceite, el curry y las hierbas aromáticas.
- Los colocaremos en una bandeja refractaria y los doraremos en el horno por ambos lados.
- Los regaremos con la mezcla del vinagre y el zumo de manzana, los asaremos durante 30 minutos aproximadamente.
- Los sacaremos del horno, los taparemos con papel de aluminio, dejándolos reposar unos minutos.
- Coceremos el arroz en caldo vegetal, hasta que esté al dente, de unos 10 a 15 minutos. Lo retiramos del fuego y lo refrescamos con agua fría, dejándolo después enfriar del todo.
- En una ensaladera, mezclaremos el arroz con las pasas de Corinto y los piñones. Sazonaremos al gusto y ya podemos servir los picantones acompañados de la ensalada de arroz.
(17 de octubre de 2017).
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