Peras blanquilla al vino tinto
Preparación
- Pelaremos las peras y las cortaremos por la mitad, retirándoles el corazón y semillas. Las pondremos en una vasija con agua y zumo de limón, para que no se oxiden.
- Pondremos el vino tinto en un cazo al fuego, añadiendo el azúcar y la 1/2 ramita de canela, astillada.
- Incorporaremos las peras, dejándolas cocer, a fuego suave, durante unos 20 a 25 minutos.
- Cuando estén hechas, las retiraremos del cazo, continuando la cocción, para reducir un poco el vino (unos 5 minutos).
- Las emplataremos, cortándolas en láminas, en forma de abanico, regándolas con el vino.
- Podemos acompañarlas (opcionalmente), con nata montada y unas fresas.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
