Preparación
- Pelaremos cuidadosamente las peras, dejándoles el rabillo y las pondremos a cocer, en un cazo con el vino tinto y el azúcar, durante 15 minutos.
- Añadiremos el clavo, el zumo de limón, la corteza de naranja y la canela, dejándolo cocer, 30 minutos más, a fuego suave.
- Retiraremos las peras y reduciremos el líquido de la cocción a la consistencia de jarabe.
- Verteremos el jarabe, colado, sobre las peras y las rociaremos con el Cointreau.
- Las dejaremos enfriar y las serviremos acompañadas con la nata montada y las guidas.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
