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Pechugas rellenas de jamón y Chaumes

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Abriremos las pechugas por la mitad, sazonándolas con sal.
Colocaremos en el centro una loncha de jamón cocido y las empanaremos, primero por huevo batido y luego por el pan rallado.
Repetiremos la operación, para que nos queden bien empanadas.
Las freiremos en una sartén con aceite bien caliente, para que queden doradas.
Una vez fuera de la sartén les pondremos encima una loncha de queso Chaumes, para que se funda.
Serviremos las pechugas con el Chaumes fundido encima, acompañándolos de unos guisantes y unas zanahorias cocidas.