Preparación
- Prepararemos en una bandeja honda la maceración, mezclando todos los ingredientes de la receta, con la excepción de las pechugas de pollo.
- Agregaremos las pechugas de pollo, cubriéndolas bien con la marinada, dejándolas a temperatura ambiente marinar durante 2 horas.
- En una plancha caliente, asaremos las pechugas unos 10 minutos por cada lado.
- Las acompañaremos con unos tallarines y unas setas de cardo salteadas, decorándolas con las hojas de cilantro troceadas.
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Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 pechugas pequeñas de pollo, sin piel y deshuesadas — (unos 125 gr. cada una)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de jerez seco
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 trozo de jengibre de unos 3 cm. — (pelado y rallado fino)
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de pasta de guindilla china
- 1/2 cucharadita de pimienta de Sichuan molida
- 1 cucharada de aceite de sésamo oscuro
- hojas de cilantro fresco
- Para acompañar: — XXXX
- tallarines soba
- setas de cardo
Detalles
- Tiempo total
- 140 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Soja
