Preparación
- Salpimentamos las pechugas, y en una sartén con un poco de aceite, las freiremos, para que queden bien doradas y las reservaremos.
- Caramelizaremos el azúcar, le añadiremos el vinagre, luego el caldo de pollo y finalmente un poco de pimienta verde.
- Para ligar la salsa, le agregaremos 1 cucharada de Maizena disuelta en agua fría y dejaremos que se espese.
- Cortaremos las pechugas en filetes, incorporaremos la salsa, dejándolo reposar un par de minutos, sirviéndolas, acompañadas de las setas salteadas.
#pechugas de pollo
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