Patatas smashed con romero, tomillo, orégano, mostaza y ajo
Como hacer Patatas smashed con romero, tomillo, orégano, mostaza y ajo:Una manera muy sabrosa y aromada para elaborar unas patatas. La palabra smashed, significa aplastar o triturar. Primero coceremos las patatas con piel, continuando la cocción gratinándolas, aplastadas, sin pelar, y aromatizadas con las hierbas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 50 min
Ingredientes para Patatas smashed con romero, tomillo, orégano, mostaza y ajo
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- Para 4 personas
- Para el aceite de especias:
Como hacer Patatas smashed con romero, tomillo, orégano, mostaza y ajo
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- Lavaremos y coceremos las patatas, enteras y sin pelar, en una olla con agua y sal, durante unos 35 minutos. Tienen que estar bien cocidas.
- Preparemos el aceite de especias, mezclando en un bol, la mostaza, el aceite de oliva y las especias, removiéndolas bien.
- Escurriremos las patatas dejándolas entibiar.
- Forraremos una bandeja con papel de hornear y colocaremos encima las patatas. Las aplastaremos con la palma de la mano. Han de quedar aplastadas y planas.
- Las salpimentaremos y rociaremos con el aceite de especias. Después las espolvorearemos con las hierbas aromáticas.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado y las gratinaremos durante unos 10 a 15 minutos, hasta que nos quede una superficie dorada y crujiente.
(29 de julio de 2024).
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