Patatas asadas con nata agria
Preparación
- Pincharemos las patatas sin pelar, las envolveremos con papel de aluminio y las introduciremos en el horno precalentado a 200?°C. durante 30 minutos, hasta que estén tiernas al tacto.
- Las retiraremos del horno, retirándoles el papel de aluminio.
- Las colocaremos sobre una fuente y con 1 cuchara, les haremos una incisión profunda, extrayéndoles un poco de pulpa a cada una de ellas, reservándola en un bol.
- Antes de que se enfríen, le agregaremos 1 cucharadita de mantequilla en el hueco de cada patata y las salpimentaremos.
- Picaremos las cebolletas y las saltearemos con mantequilla.
- Mezclaremos las cebolletas con la pulpa de las patatas reservada.
- Añadiremos la nata agria, mezclándola bien, hasta obtener una masa uniforme.
- Rellenaremos los huecos de las patatas con esta preparación.
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